|
|
Gefrituurde Ijsbol Met Passievruchtensaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bereidingstijd: 60 (min)
? 4 bolletjes Roomijs
? 4 dunne plakjes cake
? 2 eiwitten
? 6 eetlepels geraspte kokos
? 3 passievruchten
? 2 eetlepels Passoa (likeur)
? 50 gram water
? 100 gram suiker
? frituurolie
En eventueel verse tropische fruitsalade van bijvoorbeeld meloen, ananas enz.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Omwikkel de bolletjes ijs met cake en druk het goed vast. Haal de ijs-cake pakketjes door het losgeklopt eiwit en door de kokos. Leg ze in de diepvries.
Breng het water met de suiker aan de kook en voeg de suiker toe voor een suikersiroop. Voeg het vruchtvlees van de passievruchten toe en kook het even mee. Roer de Passoa erdoor en laat het afkoelen.
Verhit de frituurolie tot ca. 180?C.Frituur de ijsbollen heel kort tot de kokos goudbruin is.
Laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
|
|
|